Ζήστε την απόλυτη εμπειρία γεύσεων, διασκέδασης, φιλοξενίας και ποιότητας.

Στην παραλία της Καλαμάτας, στο ξενοδοχείο « Elite City Resort», Το Yiamas Gastro Bar είναι ένα από τα γευστικά hot spot της πόλης με menu που κινείται επιδέξια ανάμεσα στην τοπική παράδοση και σε πιο σύγχρονες προσεγγίσεις αναδεικνύοντας και τα τοπικά προϊόντα.

Βραβευμένη κουζίνα

Banner image

Εξειδικευμένο προσωπικό

Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Menu 2

Περιβάλλον υψηλής αισθητικής

Yiamas Gastro Bar - Εστιατόριο Καλαμάτα - Περιβάλλον υψηλής αισθητικής

Σύγχρονο Bar

Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Σύγχρονο Bar

Δημιουργικό μενού

Banner image

Μουσικές βραδιές & εκδηλώσεις

Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Μουσικές βραδιές - Εκδηλώσεις 2

Menu

Appetizers

Λαβράκι Ceviche…
Φρέσκο λαβράκι μαριναρισμένο σε εσπεριδοειδή, με πέρλες κρεμμυδιού και πίκλες λαχανικών. Συνοδεύεται από κρέμα ταραμά και χειροποίητο κρουτόν
Τόνος Τατάκι…
Ελαφρώς σοταρισμένος τόνος, σερβιρισμένος με καπνιστά χόρτα εποχής, λαδολέμονο τομάτας και κρέμα ταραμά. Συμπληρώνεται από φρεσκοψημένο προζυμένιο ψωμί
Μοσχαρίσιο Καρπάτσιο…
Λεπτοκομμένες φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου με baby ρόκα, ραπανάκι, πίκλα αγγουριού και απαλή αγιολί παρμεζάνας
Fish & Chips μπακαλιάρου τσιλαδιά…
Φρέσκος μπακαλιάρος παναρισμένος και συνοδευόμενος από πικάντικη κρέμα ψητής τομάτας, τηγανητό κρεμμύδι και ταραμά αρωματισμένο με μαύρο σκόρδο
Καγιανάς Yiamas…
Σύγχρονη εκδοχή του παραδοσιακού καγιανά, με παστό, σάλτσα ψητής τομάτας, τραγανό αυγό πανέ, τυρί Μετσόβου και τηγανητό κρεμμύδι
Σφέλα Μαριναρισμένη…
Χειροποίητη granola, μαρμελάδα τομάτας με βασιλικό, πούδρα από λαλάγγι και φρέσκα μυρωδικά
Χορτόπιτα…
Ανοιχτή χορτόπιτα με τηγανόψωμο, χόρτα εποχής, σάλτσα από σέσκουλο και κρέμα φέτας

Salads

Παραδοσιακή…
Τοματίνια εποχής, φέτα αργής ωρίμανσης, παξιμάδια χαρουπιού, ταπενάδα ελιάς και compressed αγγούρι. Αρωματίζεται με φρέσκια ρίγανη
Πατατοσαλάτα Μάνης…
Baby πατάτες ψητές, κροκέτα λουκάνικου, πιπεριά Φλωρίνης, αφρός πατάτας και ζελέ πορτοκαλιού. Μαγιονέζα με σχοινόπρασσο και πίκλα σινάπι
Σαλάτα Σπανάκι…
Φρέσκο σπανάκι με τοματίνια, καβουρδισμένη φέτα, φασολάκια και χειροποίητη granola. Δροσερό dressing μοσχολέμονου
Μαυρομάτικα με γύρο λαβράκι…
Μαυρομάτικα φασόλια, καλαμπόκι, καρότο, ραπανάκι και pico de gallo. Συνοδεύονται από γύρο λαβράκι και ταραμά με μαύρο σκόρδο

Pasta

Gnocchi παντζάρι με καλαμάρι σχάρας…
Χειροποίητα νιόκι με παντζάρι, συνοδεία από καλαμάρι σουβλάκι, πέστο φυστίκι Αιγίνης και τοματίνια confit. Ολοκληρώνεται με σαλάμι Λευκάδος
Τσουχτές Παπαρδέλες…
Χειροποιήτες παπαρδέλες με αρωματικό αφρό τηγανητού αυγού και καμένη μυζήθρα
Ταλιατέλες Cacio e Pepe…
Χειροποίητες ταλιατέλες με πλούσια σάλτσα παρμεζάνας και πεκορίνο, τραγανή πανσέτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ριζότο Ιμάμ…
Ριζότο εμπνευσμένο από το κλασσικό ιμάμ, ψητή μελιτζάνα, χούμους παντζάρι, πίκλες κρεμμύδι, καπνιστή φέτα και δροσερή κρέμα γιαούρτι
Γιουβέτσι θαλασσινών…
Αρωματισμένο κριθαράκι με σάλτσα μπισκ, τραγανές γαρίδες και καλαμάρι, ταραμάς με μαύρο σκόρδο και λάδι σχοινόπρασσου

Main Courses

Μοσχαρίσια Κοπή Ημέρας Σχάρας…
Ψητά broccoletti, πατάτες τηγανητές και καπνιστή μαγιονέζα. Σερβίρεται με πικάντικη gremolata τσίλι - σκόρδο
Χοιρινή πανσέτα με crackling πέτσα…
Αργοψημένη πανσέτα με πουρέ σελινόριζας και πράσινο μήλου, πιπεράδα, πατάτες fondant και σάλτσα με μέλι και μουστάρδα
Κοτόπουλο Φιλέτο Σοτέ…
Φιλέτο κοτόπουλο αροζέ με θυμάρι, πουρέ καρότου, σπαράγγια – φασολάκια – αρακάς ατμού και σάλτσα chicken brown
Σιγομαγειρεμένο Μοσχαρίσιο Μάγουλο…
Dauphinoise μελιτζάνας, κρέμα μελιτζάνας, κρέμα μετσοβόνε, σάλτσα Porto, chips πατάτας και κρέμα γιαουρτιού
Τσιπούρα Φιλέτο Σχάρας…
Φιλέτο φρέσκιας τσιπούρας με καπνιστά λαχανικά εποχής, φινόκιο και baby καρότα
Λαχανοντολμάδες θαλασσινών…
Λαχανοντολμάς γεμιστός με πλιγούρι και κιμά γαρίδας, αφρό αυγολέμονου και καβουρδισμένο φουντούκι

Desserts

Τάρτα Σοκολάτας…
Crème σοκολάτας γάλακτος, σάλτσα καραμέλα και παγωτό καραμέλα-αμύγδαλο
Rum Baba…
Κρέμα βανίλια με tuille ξηρών καρπών
Pavlova…
Κρεμέ λεμόνι, σορμπέ φράουλα και τζελ raspberry
Παγωτά & Σορμπέ της επιλογής σας…
Φρέσκα Φρούτα Εποχής…
Menu

Μοναδικές Γαστρονομικές εμπειρίες και εκδηλώσεις

Εκτός από εβδομαδιαίες προτάσεις για πιάτα ημέρας με «Γεύσεις από Ελλάδα» και kids menu, lunch και cocktail menu, τo Yiamas Gastro bar επιστρέφει και θα το χαρακτηρίζει το «απρόβλεπτο». Κάθε Πέμπτη θα υπάρχει BBQ NIGHT με LIVE MUSIC. Δείτε ένα βίντεο για να νιώσετε την εμπειρία του Yiamas!

  • Taste Gastronomy
  • Taste Music
  • Taste Life
  • Taste Experience
Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Μουσικές βραδιές - Εκδηλώσεις video

Είπαν για εμάς

Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Χρυσοί σκούφοι - αφιέρωμα
Το «Yiamas Gastro Bar» του ξενοδοχείου «Elite City Resort» έφερε τα πάνω κάτω με τις προτάσεις του στην Καλαμάτα και έχει αναδειχθεί σαν το καλύτερο στην πόλη. Το περιβάλλον είναι ζεστό, μοντέρνο και χαρούμενο με πολλά vintage στοιχεία, και πολύ συχνά εμφανίζονται εκεί γνωστοί τραγουδιστές και συγκροτήματα.
Χρυσοί Σκούφοι
Δημήτρης Αντωνόπουλος
Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Greek Gastronomy Guide - αφιέρωμα
Το εστιατόριο λειτουργεί από το 2015 και έχει κερδίσει τις εντυπώσεις. Έχει εισάγει νέες μεθόδους και νέες πρακτικές για να κάνει πιο φιλικό και πιο ευχάριστο το περιβάλλον ενός εστιατορίου. Καθημερινά υπάρχει Dj που μπορεί να μας ταξιδέψει σε μέρη ξωτικά αλλά και ταυτόχρονα με πολύ καλή Ελληνική διασκευασμένη μουσική να μας μεταφέρει στην παλιά ωραία Ελλάδα.
Greek Gastronomy Guide
Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Alpha Guide - αφιέρωμα
Ένα από τα γευστικά hot spot της πόλης με menu που κινείται επιδέξια ανάμεσα στην τοπική παράδοση και σε πιο σύγχρονες προσεγγίσεις αναδεικνύοντας και τα τοπικά προϊόντα.
Alpha guide
Yiamas Gastro Bar - Καλαμάτα - Μοντέρνα Ευρωπαϊκή Κουζίνα - Touristorama - αφιέρωμα-1
Τη στιγμή που το nightlife μοιάζει να επαναλαμβάνεται… και οι «καινούριες» προτάσεις λείπουν αισθητά, ήρθε το YIAMAS Gastro Bar για να επαναφέρει τη διασκέδαση και το καλό φαγητό σε πρώτη προβολή.
Τουριστόραμα

Βρείτε μας

H νέα πρόταση του ξενοδοχείου Elite City Resort στο χώρο της εστίασης
Γιατί η γεύση είναι ΕΜΠΕΙΡΙΑ!

Οδός Ναυαρίνου, εντός του ξενοδοχείου Elite City Resort, Καλαμάτα
info@yiamasgastrobar.gr

+30 2721 022434

Τρίτη έως Κυριακή: 20:00 – 23:30
Δευτέρα: Κλειστό