Κροκέτα Πατάτας…
σαλάμι Λευκάδος | πράσο | καπνιστό χέλι | κρέμα παρμεζάνας
Gyoza…
χορτόπιτα με φρέσκα μυρωδικά | κρέμα φέτας | σουσάμι
Katsu Sando…
γουρνοπούλα | κόκκινο λάχανο | αφυδατωμένη πατάτα | mayo μουστάρδας
Ανοιχτή Πίτα…
γύρος χοιρινός | ψητή τομάτα | κρέμα γιαούρτι | φρέσκα μυρωδικά
Ψητά Παντζάρια…
πράσινο μήλο | παστέλι | κατσικίσιο τυρί | βαλσάμικο Καλαμάτας
Σπανακόπιτα…
πλιγούρι | τραγανά φύλλα σπανάκι | φέτα| φρέσκα μυρωδικά
Ψητό Μπρόκολο…
σιτάρι | αμύγδαλο | πορτοκάλι | τραγανό προσούτο | dressing γιαούρτι-λεμόνι-ταχίνι
Ramen…
κόκορας | noodles | bok choy λάχανο | dashi | μανιτάρια shiitake
Χορτοφάγων…
ρεβύθια | ταχίνι | σπανάκι | λεμόνι
‘‘Pastitsio’’…
κανελόνια | ραγού από μοσχαρίσια ουρά | μπεσαμέλ με τυρί πεκορίνο
Carbonara…
mafaldine | τραγανό guanciale | σάλτσα αυγού
Ριζότο…
ψητή κολοκύθα | γαρίδες | broccoletti | πούδρα από μπέικον
Μπιφτέκι Σχάρας…
φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς | spread αβοκάντο | ελληνική σαλάτα dressing φέτα & φρέσκια ρίγανη
Σοτέ Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής…
πουρέ πατάτας αρωματισμένος με μαύρη τρούφα | λαχανικά εποχής σάλτσα με σταφίδα - κουκουνάρι - πορτοκάλι
Χοιρινός Λαιμός Σχάρας…
πατάτες baby | μανιτάρια εποχής | σάλτσα gravy αρωματισμένη με φρέσκα μυρωδικά
Σοτέ Βακαλάος…
γεμιστός λαχανοντολμάς | σάλτσα αυγολέμονο
Cheesecake…
ψημένο με κομπόστα από κόκκινα φρούτα
Μηλόπιτα…
κρέμα βανίλιας | καραμέλα | παγωτό κανέλας
Τιραμισού…
κρέμα αρωματισμένη με espresso | τραγανά μπισκότα σοκολάτας
Μοσχαρίσιο Ταρτάρ…
τραγανή φωλιά πατάτας | πίκλες | κρέμα ψητού σκορδού
‘‘Καλαμαράδα’’…
καλαμάρι σχάρας | ταρτάρ τομάτας | γκρεμολάτα με φρέσκα μυρωδικά λεμόνι | ελαιόλαδο
Κοτόπουλο…
ανάμεικτα λαχανικά εποχής | σκορδόψωμο | ψητό καλαμπόκι | αβοκάντο τοματίνια | παρμεζάνα | dressing μπέικον
Κριθαράκι…
άγρια μανιτάρια εποχής | γρ αβιέρα | φρέσκα μυρωδικά
Rigatoni…
κοτόπουλο | μανιτάρια shiitake | σάλτσα με κρασί Marsala | παρμεζάνα
Ο Σεφ Προτείνει…
κοπή μόσχου ημέρας | πατάτες βουτύρου | καρότα baby | μανιτάρια εποχής
Σιγομαγειρεμένο Αρνάκι Γάλακτος…
τάρτα πατάτας | πουρέ παστινάκι | γραβιέρα | τρούφα
Σιγομαγειρεμένα Μάγουλα Μόσχου…
νιόκι πατάτας | κρέμα παρμεζάνας | φρέσκια τρούφα
Σολομός Σχάρας…
ψητά λαχανικά | κάπαρη | άνηθος | σάλτσα βουτύρου
Τερίνα Σοκολάτας…
κρέμα dulcey | φουντούκι | παγωτό ψητή μπανάνα
Testimonial by Ιπποκράτης
«Η τροφή είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου είναι η τροφή σου»
Ιπποκράτης
Testimonial by Επίκουρος
«Πρέπει να βρούμε με ποιον θα φάμε και θα πιούμε, πριν βρούμε τί θα φάμε και θα πιούμε»
Επίκουρος