Burrata…
μπουράτα | κίτρινα τοματίνια | καρπούζι | φυστίκι | βαλσάμικο σε ζωμό τομάτας
Spinach Salad…
σαλάτα σπανάκι | κατίκι Δομοκού | πορτοκάλι | χειροποίητη λαδόπιτα
Ospriada…
οσπριάδα | ψητά νεκταρίνια | σοτέ λαχανίδα | τομάτα | κουκουνάρι | dressing ταχίνι
Beef Tartare…
μοσχαρίσιο φιλέτο | ψητά σπαράγγια | κρέμα μαύρου σκόρδου | αυγό | στικς πατάτας γραβιέρα | πίκλες
Vitello Τonnato…
μοσχαρίσια ωμοπλάτη γάλακτος | καπαρόμηλα | πράσινες ελιές | αυγό
Ceviche Paltado…
κίτρινες πιπεριές | γάλα τίγρης | τσιπς από πατάτα Περού
Octopus on the Grill…
χταπόδι σχάρας | μελιτζάνες | κους κους | σάλτσα Καππαδοκίας
Squid…
καλαμάρι | κουνουπίδι | σαφράν | σάλτσα καπνιστής κόκκινης πιπεριάς
Pork Croquettes…
κροκέτες χοιρινού | αυγοτάραχο | φύλλα μουστάρδας
Garganelli…
χειροποίητο λουκάνικο αρωματισμένο με πράσο | πεκορίνο Αμφιλοχίας
Bucatini...
φρέσκα θαλασσινά | φινόκιο | άνηθος | λάιμ
Homemade Potato Gnocchi…
άγρια μανιτάρια | κρασί Μαδέρα | Αρσενικό Νάξου
Grilled Pork Steak…
χοιρινός λαιμός σχάρας | σαλάτα αμπελοφάσουλα | πέστο φουντούκι | φέτα |
Slow-Cooked Lamb…
σιγομαγειρεμένο αρνί | μελιτζάνα στα κάρβουνα |ταχίνι φιστίκι | πρόβειο γιαούρτι | τοματίνια
Sauteed Organic Chicken…
σοτέ βιολογικό κοτόπουλο | πιπερία Φλωρίνης |καλαμπόκι | σαλάμι Λευκάδος | waffle πατάτας
Grilled Rib Eye…
Rib Eye σχάρας ταλιάτα | chimichurri με βότανα Ταϋγέτου | τραγανές πατάτες
Steamed Scorpionfish...
Σκορπίνα ατμού | βραστά λαχανικά σε ζωμό κακαβιάς | σαλάτα αλμύρα
Sauteed Red Snapper…
Φαγκρί σοτέ | μπολονέζ καλαμαριού | ψητά καρότα
Grilled Catch of the day...
φρέσκο ψάρι ημέρας στη σχάρα | αχνιστό σταμναγκάθι | λαχανικά εποχής | μανιάτικη πατατοσαλάτα
Banana Split...
μπανάνα | παγωτά φράουλα & φιστίκι & σοκολάτα | σαντιγί
Strawberry Gazpacho…
δροσερή σούπα φράουλας | άρωμα κουφοξυλιάς | φρέσκα φρούτα εποχής | παγωτό γιαούρτι | crumble φιστίκι Αιγίνης
Chocolate Roll…
ρολό σοκολάτας | παντεσπάνι από φαγόπυρο | κρέμα mascarpone | lime | τσάτνεϊ μανιταριών σιτάκε
Miso Caramel...
παγωτό καραμέλα με πάστα miso | μούσλι | σιρόπι σφενδάμου
Seasonal Fresh Fruits...
Φρέσκα φρούτα εποχής
Selection of Homemade Ice Creams and Sorbets…
Επιλογή από χειροποίητα παγωτά και σορμπέ
Testimonial by Ιπποκράτης
«Η τροφή είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου είναι η τροφή σου»
Ιπποκράτης
Testimonial by Επίκουρος
«Πρέπει να βρούμε με ποιον θα φάμε και θα πιούμε, πριν βρούμε τί θα φάμε και θα πιούμε»
Επίκουρος